Tomaten-Basilikum-Butter

fruchtig-frische Tomaten-Basilikum-Butter als Brotaufstrich oder als Grillbutter

Zutaten
250 g   Butter, (zimmerwarm)
80 g    Tomatenmark, (3-fach konzentriert)
1 TL, gehäuft   Knoblauchpaste
1/2 TL, gestr.   Harissa
1 TL, gestr.    Salz
1 TL, gehäuft   Zucker
1 EL  Zitronensaft
1/2 Bund Basilikum, (feingehackt)
etwas Pfeffer, frisch gemahlen, weiß
  
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min.  / Schwierigkeitsgrad: simpel  / Brennwert p. P.: keine Angabe
Basilikum waschen und trocknen, die Blättchen abzupfen und fein hacken, Butter, Zitronensaft, Tomatenmark, Knoblauchpaste, Harissapaste, Salz, Zucker, Pfeffer und Basilikum in eine Schüssel geben und mit dem Handmixer gründlich durchmischen.

Nach Belieben in Silikonförmchen füllen und einfrieren oder gleich als Brotaufstrich oder Grillbutter nutzen.